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L’Osservatorio del Lambrusco

L’Osservatorio del Lambrusco

L’Osservatorio del Lambrusco ha l’intento di rappresentare il lambrusco in tutte le sue espressioni.
L’operato dell’Osservatorio non ha fini di lucro, ma solo divulgativi ed è pertanto a disposizione di consumatori, ristoratori, operatori del settore, produttori, enti ecc…
I referenti dalle province sono i seguenti:
Andrea Lasagna – enotecario – prov. MN
Mario Castelli – sommelier Onav – prov. MN
Simona Peverada – sommelier Ais – prov. MN
Andrea Del Miglio – sommelier Ais – prov. MN
Mario Viani – enotecario – prov. PR
Nicoletta Ghidini – degustatrice – prov. PR
Monica Ghezzi – oste, degustatrice – prov. PR
Paola Pagliano – degustatrice – prov. PR
Vania Valentini – sommelier Ais – prov. RE
Mario Gherpelli – sommelier e docente Ais – prov. RE
Martina Braglia – sommelier Alma – prov. RE
Mirco Andreoli – sommelier Ais – prov. MO
Filippo Marchi – docente Slow Food – prov. MO
Claudio Morselli – degustatore – prov. MO
Antonio Previdi – oste, collaboratore Slow Food – prov. MO
Matteo Pessina – coordinatore Osservatorio e docente Alma
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